Comment utiliser son ustensile de cuisine ?

Un ustensile de cuisine doit être considéré comme élément aussi important que la voiture ou le smartphone. Car il doit-être entretenu et nettoyer pour une utilisation optimum.

Le micro-ondes

Ne faites pas fonctionner le micro-ondes à vide. Faites cuire ou chauffer les ingrédients peu de temps et recommencez par la suite si c’est nécessaire. Utilisez une « cloche » en plastique pour couvrir les ingrédients et empêcher les projections. Nettoyage (en relation avec son maniement ou une fois par semaine). N’utilisez pas d’éponge abrasive ou de ingrédients abrasifs, déposez un bol rempli d’eau vinaigrée (vinaigre blanc) ou additionnée de jus de citron à l’intérieur du micro-ondes et faites-le chauffer 2 mn, enlevez le bol et essuyez la vapeur qui s’est formée sur les parois et qui décolle les saletés, puis, nettoyez la carrosserie extérieure avec une éponge humide.

Le four

Four avec un revêtement en tôle émaillée

En fonction de son maniement, nettoyez-le une 2 fois par mois. Passez régulièrement à l’intérieur du four une éponge humide. Pour un nettoyage approfondi, laissez tiédir le four. Vaporisez une mousse décapante. Laissez agir dix mn. Rincez soigneusement avec une vieille éponge. Certains de ces fours seront dits « à pyrolyse » (consultez le mode d’emploi, pour ceux-là, souvent, ni mousse ni abrasifs). Un programme donne la possibilité un cycle de nettoyage automatique, 500° C. En fin de programme, lorsque la porte se déverrouille, laissez refroidir et passez une éponge humide sur les parois et la porte. (Faites ce programme la nuit, pour empêcher que les rejetons ne s’approchent de la cuisinière à cet instant-là… et car l’électricité est moins chère si vous bénéficiez du tarif heures creuses !)

Four dont les parois seront recouvertes d’un émail poreux

Maintenez le four à vide à 250° C pendant dix mn, laissez refroidir ensuite passez une éponge humide. Mais, pour ces revêtements, n’utilisez pas d’abrasif.

Le lave-vaisselle

Enlevez le maximum de salissures juste avant de mettre la vaisselle à l’intérieur de l’appareillage. Rangez la vaisselle à l’intérieur des paniers en fonction de la notice. Mais, surtout, vérifiez le niveau de remplissage d’ingrédient de rinçage et de sel adoucissant.

Nettoyage : le filtre conique devra être vidé et nettoyé à la suite de chaque vaisselle, le filtre tamis devra être brossé une fois par semaine, les joints de porte doivent être nettoyés une fois par semaine avec une éponge savonneuse, ensuite rincés, de temps en temps, passez quelques gouttes de liquide de rinçage pour empêcher qu’ils ne se dessèchent. La cuve : une ou 2 par an, faites un cycle à vide avec une bouteille de vinaigre blanc, ne nettoyez pas l’intérieur de la cuve à l’eau de Javel, qui ternit l’inox, vérifiez que les gicleurs des bras de lavage ne seront pas bouchés, lors d’un départ prolongé, faites un nettoyage vide (ou au vinaigre blanc) et maintenez la porte ouverte (pour empêcher les moisissures et les mauvaises odeurs).

La cafetière

Nettoyez-la une à 2 fois par trimestre. Remplissez le réservoir avec un méli-mélo à parts égales d’eau et de vinaigre blanc. Laisser couler la moitié du réservoir. Attendez 5 mn. Laissez couler l’eau jusqu’à la fin. Remplissez nouveau le réservoir, avec de l’eau Claire, pour effectuer le rinçage. Puis laissez couler entièrement. Renouvelez le rinçage 2 fois.

La cocotte-minute

Comme tous les ustensiles de cuisine, la cocotte-minute Seb doit être entretenue pour être toujours parfaitement opérationnelle. Laver la cuve, le panier, le couvercle ainsi que le joint avec de l’eau et du liquide vaisselle à chaque utilisation.

Pour info, poids moyen de quelques ingrédients de base

• œuf 60 g
• quartier de sucre 5 g
• échalote 15 g
• gousse d’ail 15 g
• sachet de levure 11 g
• sachet de sucre vanillé 8 g
• pot de yaourt 125 g
• noisette de beurre 15 g
• pincée 3 à 5 g